流量仪表的定义及工作原理如下：

一、流量仪表的定义

流量计是一种工业自动化和过程控制中常用的仪表，用于测量单位时间内通过特定截面的流体体积或质量。它可以应用于各种流体介质，包括液体、气体和蒸汽等，是工业生产和能源计量中的重要工具。

二、流量仪表的工作原理

流量计的工作原理多种多样，不同类型的流量计适用于不同的流体特性和工作环境。以下是几种常见的流量计工作原理：

1. 差压原理：

• 基于伯努利方程，通过测量流体通过阻碍物（如孔板、文丘里管）产生的压差来计算流量。流体在流动过程中速度的变化会导致压力的变化，通过测量这种压力差可以推算出流量。

2. 电磁感应原理：

• 利用法拉第电磁感应定律，测量导电流体通过磁场时产生的感应电动势。在测量管内，导电介质相当于法拉第试验中的导电金属杆，上下两端的电磁线圈产生恒定磁场。当导电介质流过时，会在此磁场中产生感应电压，这一电压随后被管道内部的两个电极所测量，从而计算出流量。

3. 容积计量原理：

• 通过测量流体通过固定截面的体积来计算流量。常见的容积流量计有齿轮流量计、膜片流量计和活塞流量计等。这些流量计的工作原理是通过机械装置将流体分隔成一定体积的单元，然后计算单位时间内通过的单元数量，从而得出流量。

4. 速度测量原理：

• 通过测量流体的速度和管道截面积来计算流量。常见的速度流量计包括涡街流量计、超声波流量计等。涡街流量计利用流体流经漩涡发生体时产生的周期性涡街现象来测量流速，并通过流体的截面积计算出流量。超声波流量计则通过测量超声波在流体中的传播时间或频率差来计算流量。

5. 质量流量测量原理：

• 直接测量流体的质量流量，通常通过测量流体的动量或密度来实现。常见的质量流量计包括热式质量流量计和科里奥利质量流量计等。这些流量计通过测量流体的物理特性（如温度、压力、密度等）来推算出质量流量。

综上所述，流量计是一种精密的计量仪器，其工作原理基于多种物理原理和技术。不同类型的流量计适用于不同的流体特性和工作环境，选择合适的流量计对于确保测量结果的准确性和可靠性至关重要。